平台式包装机50年代进入我国，兴起于80年代，改革开放初期，那时小作坊特别多，人员流动也慢慢多了起来。人员多了，小食品需求也就多了。为了解决食品易保存易携带等问题，真空包装机慢慢的得到了推广。
那是包装机一般用400型号居多，一个020真空泵，分单室和双室包装机，生产厂家以浙江温州、江苏南通设备居多，价格在14000.00-15000.00左右。
400型号真空包装机调试比较简单，真空泵加油口加上真空泵油，加油时看着左手油窗位置，以加到油窗1/2 - 3/4为好。刚兴起时无论单室还是双室包装机真空泵电机都用220v的，这种设备调试比较方便，接通电源，设定好抽真空时间、加热时间、冷却时间后来慢慢按下工作室盖子，真空泵工作就可以了。包装机在全国的使用越来越多，北方地区冬天天气寒冷，真空泵不易启动，380v真空泵慢慢得到了应用。该真空泵启动电流平稳，噪声小等特点，深受广大商家青睐。接好线后按下工作室盖，看一下真空泵电机正反转，（电机上有箭头指示）；或者把手放到真空泵滤芯后面，工作时有排风就是正转，反之就是反转（反转时真空泵电机声音比较刺耳）。
400真空包装机平时维护时，应经常检查一下油窗液位，由于真空泵工作时有70多度高温，真空泵油是有损耗的。真空泵油颜色透亮，长时间使用或者工作环境水特别多，这时油就容易乳化;出现这种现象应及时更换真空泵油。回油螺栓应该经常清洗，这样油路不易堵塞，防止污染真空泵滤芯。滤芯如果出现冒烟情况应及时更换，这样抽真空效果会更好。
